Tradition annuelle de notre brasserie, la saison Sorachi aux poires, brassée avec houblons et levure 100% Québec! Nous y avons ajouté 300 kilos de poires locales pressées sur place, au prix d’une très longue journée de travail et de séquelles permanentes sur la santé mentale de Nick et des brasseurs! C’est une saison opaque et très équilibrée, slalomant entre la sécheresse d’une saison, la rondeur du fruit, l’arôme des houblons et les esters de la levure. À la fois pintable et complexe. À la fois douce et robuste. Santé!