Entrées

Tartar

Saumon, vinaigrette miso, sesame, pita

18/34$

Poutine à la KCO

Fromage en grain de La Chaudière

15.50.19.50$

Pilons de canard confit BBQ

Canard du Lac-Brome, sauce BBQ maison

13$

Hummus aux cornichons à l'aneth

Radis melon d'eau, carottes, croustilles de pita, aneth, tomate, feta

20$

Frites

7/11$

Salades

Salade Soleil

Mesclun, mandarines, amandes grillées, fromage de chèvre, oignon rouge, vinaigrette miel et mandarine

11/20$

Salade César

Romaine, sauce César, câpres frites, parmesan, anchois, citron *Bacon +2$

12/22$

Pizza

Notre pâte au levain est fermentée 72 h. Toutes nos pizzas ont une grandeur de 14". (8 pointes)

Frontière (Pepperoni)

Sauce tomate KCO, mozzarella, pepperoni, *Ranch + 1$

25$

Margherita

Sauce tomate, fior di latte, mozzarella, pesto

24$

Le Forager

Béchamel à la bière, mozzarella, mélange de champignons locaux, huile de truffe

27$

Rêve Toscan

Crème de mascarpone, capicollo, oignons caramélisés, roquette, réduction balsamique, poivre

31$

Smoked Meat

Huile d'olive, mozzarella, smoked meat, moutarde jaune, oignons marinés

29$

Street Corn

Salsa de maïs rôti, feta, parmesan, crème à la lime et coriandre

25$

Italiano

Sauce tomate, mozzarella, saucisse maison au fenouil, poivrons rouges rôtis, miel épicé

29$

Pizza de la Semaine

Demandez à votre serveur pour plus d’informations

27$

Plats Principaux

Les burgers sont servis avec frites et salade verte.

Smash Burger Classique

Galette de bœuf, oignons, cheddar, laitue boston, cornichons, sauce KCO *Bacon +2$, double smash +6$, version végé aux trois haricots offerte

25$

Burger Poulet frit

Pain brioché, poitrine de poulet frit, mayo zaatar, laitue Boston, oignons marinés

25$

Reuben KCO au jambon fumé

Texas toast, sauce KCO, jambon Richard BBQ, cornichons, fromage suisse, choucroute. Servi avec frites et salade de chou

25$

Côtes levées de porc

côtes levées BBQ braisées (portion complète), frites de patates douces gaufrées, salade de chou

33$

Plats du moment

Informez vous auprès de votre serveur

$$$

Extra

Viande

bacon, capicollo, jambon Forêt-Noire, poulet, saumon fumé, soppressata, anchois

5$/ch.

Légumes

olives noires, mélange de champignons, courge musquée rôtie, oignons caramélisés, oignons marinés, poivrons rouges rôtis, jalapeños, pomme honeycrisp

3$/ch.

Fromage

fromage en grains, parmesan, mozzarella, fior di latte, suisse, chèvre, mascarpone, cheddar

3$/ch.

Sauce Maison

Sauce burger KCO, sauce BBQ, sauce miel-soya, aïoli à la truffe, sauce tartare, sauce tomate, pesto, sauce César, vinaigrette érable et moutarde de Dijon, ranch, miel épicé

2$/ch.

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