Cream Ale Traditionnelle

Cette bière est fermentée et conditionnée à basse température, ce qu’on appelle une Ale Lagerisée (Lagerized Ale). Ce processus permet à la bière de fermenter « doucement » et limite le développement des esters (gout, odeur) que la levure produit, ce qui rend la bière plus douce et légère. Léger gout de mais et bon équilibre malt/houblon.

Résumé : Cette ale blonde est légère et rafraichissante, ce qui est parfait après une journée de travail et/ou journée d’été.

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IBU 10 Alc./Vol 5.3%
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HopsNugget, Crystal. (Houblon Bastien)
IngredientsEay, orge malté (canadien), flocons de blé, flocons de riz, houblons, levure
IllustrationMathilde Filippi